Seguro que de una forma o otra, el dia de San Valentín es bonito. Porque a veces no hacen falta las palabras, ni siquiera los grandes regalos para demostrar lo que uno siente. Porque muchos pensamos que el día de San Valentín es un negocio, pero no tiene porqué ser del todo así. Los detalles estan dentro de cada uno de nosotros, y si nos adentramos a esos deseos, a esas pequeñas destrezas que tenemos, llegaran a ser los mejores regalos que se pueden hacer.
Y yo os presento el mío: Corazón de cupcake de San Valentín.
Los INGREDIENTES para el bizcocho son:
- 110 gr de mantequilla sin sal
- 220 gr de azúcar blanco
- 220 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura royal
- 2 huevos
- 120 ml de batido de fresa (o leche con nesquik de fresa)
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos. Añadimos también el batido de fresa. Tamizamos la harina y la levadura, y lo echamos a la mezcla.
Repartimos la mezcla en los moldes sin acabar de llenarlos. Más o menos, 2/3 partes del molde para cupcakes. Horneamos unos 25 minutos y dejamos que se enfrien.
Para el BUTTERCREAM, he usado la misma receta que la del Pastel de vainilla y fresa con buttercream de fresa, que tiene un sabor increíble. ¡¡¡Nunca quedarán sobras!!!
Finalmente, decoramos el cupcake con azúcar perlado y un trozo pequeño de fresa.
Espero que os guste la receta y que la uséis no sólo para las ocasiones especiales, sinó en esos días que, aunque no pase nada en concreto, se necesita un pequeño empujoncito para salir adelante. Pequeños detalles cómo estos nos alegran el día.
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