Hamburguesas Gourmet Originales

Me encanta el pan, de eso no hay duda. Cuando era pequeña (y para que engañarse, ahora también) nunca llegaba a casa un pan entero. Para mi no existe mayor placer que comprar una barra de pan recién hecha y arrancarle un trocito para degustarlo. ¿Y a quién no, verdad?

Pues para los amantes del pan, para los que no se pueden resistir, para los que os gusta probar cosas nuevas y para los que os encanta el olor a pan recién hecho y recién sacado del horno, esta receta os va a encantar.

En cuanto la vi en el blog de Las Recetas de MJ pensé que era imposible que pasara más tiempo sin hacerlas. Luego me imaginé que habría mucho trabajo, y lo fui dejando, pero en cuanto me topé con este vídeo donde lo explicaba tan fácilmente, vi que no era para tanto, todos podemos hacer pan!

Ver vídeo

Y si aún os queda alguna duda, una foto después de sacarlos del horno. Tiernos por dentro, crujientes por fuera. Olor increíble y sabor buenísimo. 

Pan de tinta de calamar, pan de curry y cúrcuma, y por último, pan de ketchup.
Mi favorito, sin duda, el de curry. ¡Qué sabor!

INGREDIENTES:

PANECILLOS NEGROS (DE TINTA DE CALAMAR): unas 20 unidades
500 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
12 grs. de sal
100 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de levadura fresca
10 grs. de tinta de calamar
Huevo (si fuera necesario)
Sésamo tostado

PANECILLOS DE CURRY Y CÚRCUMA: unas 20 unidades
500 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
12 grs. de sal
100 grs. de mantequilla
250 grs. de leche
30 grs. de levadura fresca
10 grs. de curry
5 grs. de cúrcuma
Huevo (si fuera necesario)
Sésamo tostado

PANECILLOS DE KETCHUP: unas 20 unidades
500 grs. de harina de fuerza
50 grs. de azúcar
2 huevos grandes
12 grs. de sal
100 grs. de ketchup
100 grs. de mantequilla
50 grs. de levadura fresca
Colorante rojo alimentario
Agua (si fuera necesario)
Sésamo tostado

RELLENOS:

Pan de tinta de calamar: Rúcula para la base, Hamburguesa de ternera, Cebolla caramelizada, Champiñones y Tiras de calamar a la plancha.

Pan de curry y cúrcuma: Rúcula para la base, Salsa de mayonesa y mostaza (4 cucharadas de mayonesa + 2 cucharaditas de mostaza), Pechuga de pollo a la plancha (untar con miel al sacarla de la sartén por ambas caras), Cebolla caramelizada, y Queso de oveja.

Pan de ketchup: Rúcula para la base, Hamburguesa de ternera, Mozzarella di Búfala y Guacamole.